عن بعد
إدارة سلامة الغذاء | ISO 22000 | كبير مدققين Lead Auditor |
دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تأهيل المشاركين لفهم وتطبيق متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000، وتعزيز قدرتهم على تحديد مخاطر سلامة الغذاء والسيطرة عليها، بما يساهم في رفع مستوى سلامة ا…
التاريخ
16 نوفمبر 2026
03:00
م
المدة
5 أيام
الساعات
30 ساعة
عن هذه الدورة
دورة تدريبية متخصصة تهدف إلى تأهيل المشاركين لفهم وتطبيق متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000، وتعزيز قدرتهم على تحديد مخاطر سلامة الغذاء والسيطرة عليها، بما يساهم في رفع مستوى سلامة المنتجات وتحسين كفاءة العمليات والالتزام بالمتطلبات والمعايير ذات العلاقة.
أهداف الدورة
1-التعرف على مفهوم ISO 22000 وأهميته في إدارة سلامة الغذاء.
2- فهم متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء وتطبيقها داخل المنشآت.
3-تحديد وتحليل مخاطر سلامة الغذاء وطرق التحكم بها.
4-تطبيق مبادئ HACCP ضمن نظام إدارة سلامة الغذاء.
5-التعرف على برامج المتطلبات الأساسية PRPs ودورها في الوقاية من مخاطر الغذاء.
6- تطوير إجراءات الرقابة والمتابعة والتحقق من سلامة العمليات.
7- التعامل مع حالات عدم المطابقة واتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
8-المساهمة في إعداد وتطوير نظام إدارة سلامة الغذاء داخل المنشأة.
9- تعزيز ثقافة سلامة الغذاء ورفع مستوى الوعي لدى العاملين.
10- الاستعداد لعمليات التدقيق الداخلي والتحسين المستمر لنظام سلامة الغذاء
2- فهم متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء وتطبيقها داخل المنشآت.
3-تحديد وتحليل مخاطر سلامة الغذاء وطرق التحكم بها.
4-تطبيق مبادئ HACCP ضمن نظام إدارة سلامة الغذاء.
5-التعرف على برامج المتطلبات الأساسية PRPs ودورها في الوقاية من مخاطر الغذاء.
6- تطوير إجراءات الرقابة والمتابعة والتحقق من سلامة العمليات.
7- التعامل مع حالات عدم المطابقة واتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
8-المساهمة في إعداد وتطوير نظام إدارة سلامة الغذاء داخل المنشأة.
9- تعزيز ثقافة سلامة الغذاء ورفع مستوى الوعي لدى العاملين.
10- الاستعداد لعمليات التدقيق الداخلي والتحسين المستمر لنظام سلامة الغذاء
محتوى البرنامج
المحور الأول
المحور الثاني
المحور الثالث
المتطلبات
شهادة معينة مطلوبة
شهادة ثانوي على الاقل
الفئة المستهدفة
مدراء سلامة الغذاء والجودة
مسؤولو سلامة الغذاء (Food Safety Officers)
مسؤولو الجودة وضمان الجودة (QA/QC)
مدراء ومشرفو مصانع الأغذية والمشروبات
العاملون في المطاعم والفنادق وشركات التموين
مسؤولو الرقابة الصحية والتفتيش الغذائي
المراجعون الداخليون الراغبون في التأهل ككبار مدققين
العاملون في جهات منح الشهادات والاعتماد
الاستشاريون في أنظمة إدارة سلامة الغذاء
العاملون في شركات التعبئة والتغليف والتخزين والنقل الغذائي
جميع الراغبين في الحصول على تأهيل احترافي كـ Lead Auditor وفق ISO 22000:2018
تفاصيل إضافية
القسم
كبير مدققي الأيزو ISO Lead Auditors
موعد البداية
16 نوفمبر 2026 · 03:00 م
